大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷空气横扫大江南北的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冷空气横扫大江南北的解答,让我们一起看看吧。
包子的醒发时间是多久?怎么做更好吃?
蒸一笼好吃的包子是一个技术活儿,
具体看详细步骤:
1.把4克的酵母粉放入碗中,用温水化开
2.再将4克的泡打粉倒入1000g面粉中搅拌均匀
3.之后把酵母水少量多次倒入面粉中,用筷子搅拌让水和面均匀混合,面最好和软一点,大概和饺子皮的面一样软度就可以
4.再讲和好的面揉成面团
5.面团柔光后盖上锅盖,放在室温醒发2个小时
6.看到面团醒发两倍大,面团外表看起来有光泽,用手捏一捏觉得更加柔软表示面醒发好了
7.接着讲醒发好的面团放在案板上,搓成长条,切成大小均匀的剂子
8.再将面剂擀成中间厚边缘薄的圆形薄片,擀的时候不要太薄,要不然在蒸的时候不易再次醒发
9.擀好的圆形面片包上自己喜欢吃的馅就可以了
10.把所有的包子一次包好,盖上保鲜膜放在温暖的厨房再次醒发二十分钟,看到包子变大了,就可以上锅蒸啦!
所以想蒸出好吃的的包子有一下几点:
1.和面,和面要用手揉匀,揉成光滑面团
2.发面,一般都是两次发酵,发酵两次必须充分
3.上锅蒸,包子下锅需要大火蒸制,关火后再要蒸3到5分钟,不能立刻打开锅盖
以下蒸包子技巧:
1.锅中水开后开始蒸包子,大概5到15分钟就可以
2.锅中放包子不要太密集,不然蒸熟后后粘在一起
3.锅中加水最好多加一些
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做包子醒发面要根据季节天气情况而定,夏季和冬季就有所区别!夏季500克面粉,5克酵母,5克白砂糖;用温水和面 揉成面团后发酵至两倍大,就可以揉面做包子了,包子做好后一定要2次醒发20分钟,20分钟后拿起包子,包子是轻的说明已醒发好了,这个时候就可以下锅蒸了,冷水下锅,水开后记时,蒸20分钟即可,关火后不能马上开盖,要等上5分钟后才能开盖。
我是趴窗看雨的小龟,我来回答“包子的醒发时间是多久?怎么做更好吃?”这个问题。
小龟特别喜欢吃饺子、馅饼、包子之类的各种带馅的吃食,因为通过不同的烹饪方式,我们可以吃到食材带给我们的不同的口感:
- 饺子通过水煮,让面皮吃起来软硬合适又略带劲道;
- 馅饼通过煎制的方式不仅让面皮外焦里嫩、愈嚼愈香,而且馅料经过高温的油煎更能挥发出特有的香味;
- 而包子用蒸制的方式,吃的是原汁原味的馅料本身的味道,更重要的是,暄软经嚼的面皮让人吃着欲罢不能。
相比饺子和馅饼做起来比较容易成功,包子在做法上还是比较能考验厨艺的,主要原因便是包子需要发面,而饺子和馅饼不用发面,而且包子的发面发不好会直接影响面皮的质感、口感,有很多时候,人们喜欢吃包子就是喜欢吃它那又暄又软的面皮,咬一口十足的满足感。因此,问题来了,包子在发面的时候醒发时间是多久?怎么做更好吃?
下面小龟逐一来回答。
一、包子怎么做更好吃?
在这里,方便你的记住,要想包子好吃,小龟给出包包子的法则:“一加二醒三冷四焖”。
(1):一加:在活面的时候,面粉里加入酵母粉的同时,还要加入白糖,因为白糖是促进酵母发酵的。[有朋友在这步还会加入泡打粉,会让包子更加蓬松。]
(2):二醒:也就是二次醒发。
加入酵母粉、白糖、温水后,将面粉活成面团。这时候需要第一次醒发,我们可以把用保鲜膜封好的面团放到温暖的地方发酵。
二、第一次醒发需要多久呢?
- 答案是没有固定,这主要取决于室内的温度。一般来说:夏天天气热,2个小时左右面团就醒发了;冬天天气较冷,室内又没有暖气的情况下,可能需要4个小时或更长。
- 与其用时间来判断面团是否醒发,不如用面团的状态来判断是否醒发,以下3个状态任何一个出现都说明面团发好了:
- 醒发的面团表面会呈蜂窝状,
- 你用食指在面团上戳个洞,不回缩,证明面团发好,
- 用手提起面团的底部,会呈拉丝状,
醒发后的面团在包馅之前要在案板上进行揉制,把里面的气排出去。然后包好包子之后,要放在蒸锅里或者案板上进行第二次醒发。
三、第二次醒发需要多久呢?
- 同第一次醒发规则一样,第二次醒发也会受温度的限制,温暖的环境下一般需要20分钟,寒冷的环境则时间会增长。
- 但如果用手拿起包子后感觉有发轻的感觉,则说明二次醒发好了。
(3):三冷:冷水上锅。
经过二次醒发,包子可以上锅蒸了,这时候要冷水上锅,让包子和水一起加热,不致于因热水上锅后的蒸汽滴在包子皮上导致塌陷的现象。
(4):四焖:焖三分钟
蒸好的包子不要马上揭盖,以防包子遇到外面的冷空气一下子表皮回缩,如果关火焖三分钟再揭锅,包子的外皮会格外蓬松不塌。
以上就是我对包子醒发时间是多久?以及怎么做更好吃的回答,记住小龟的蒸包子法则:“一加二醒三冷四焖”,你也能蒸出又暄软又好吃的包子。如果你有不同的看法和观点,欢迎你随时沟通和指正。
我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就关注!~点赞!~支持我吧~-~
包子醒发时间是不固定,具体我来讲讲:
包子的醒发时间和体积大小、温度、酵母的用量这些都有关系!
醒发时间不足,包子体积变小,做不出来包子坚硬。
醒发时间过长,会产生酸味,表面还会坍塌。
一般情况下冷天醒发5到6个小时,热天的话2个小时左右,如果用发酵箱那就快了,半个小时左右。
如果想做出好吃的包子来,最好是用二次发酵法,这样的发酵法,包子吃起来比较柔软,先把面团搅拌均匀后,整体发酵一次,发酵到大2倍时候排气,然后整形做成想要的形状,然后再二次发酵,再放进蒸笼里蒸就好了!
如果想做得好看一点,可以选择把水换成喜欢颜色的果汁或青菜汁,就做出来自己喜欢造型!
希望我的回答能对你有帮助!
中种法包子成型后醒发时间不超过20分钟,直接法,包子成型后醒发时间不超过2小时。
中种法面种,包点粉500g,水300g,酵母粉5g,拌均匀至没有颗粒即可,放到盆子盖上保鲜膜醒发,在30度的环境下发酵两小时,面团发大到原来2倍大即可,
和面,包点粉500g,白糖300g,泡打粉15g,先将发酵好的面团和糖拌匀至糖溶化加入包点粉和泡打粉搅拌均匀,光滑即可
用压面机或压面棍将面团反复压至光滑,将面团分成每个约60g左右,再用面棍压成边稍薄包入叉烧馅折形收口时面团尽量厚点,这样蒸出来的包子爆裂得更好看,
滚水放入蒸笼大火蒸10分钟即可出炉,此方法做的包子柔软有弹性,关键是要控制好醒发时间和包子成形的技巧了
每年清明节都会下雨吗?
清明节总是会下雨,而我们从小就熟背的诗“清明时节雨纷纷”,也让我们知晓了古人也发现了这个现象。但详细的来说“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”这可能指南方地区说的。毕竟北方地区“春雨贵如油”。
原因一:清明是农历二十四节气中的第五个节气,表示春季时节的正式开始。‘清明时节雨纷纷’在全国范围都会出现。因为4月初处于早春时节,刚刚过去的冬天,以暖气团为主;即将到来的夏季,又以暖气团为主。春季为冬夏之交,冷暖气团都很活跃,频繁互动,互相‘斗争’,导致天气有点变化无常。
原因二:每年的清明节都在四月五日前后,盛行来自海洋的夏季风,这将会带来大量的雨水。
原因三:清明前后,江南一带大气层里的水汽比较多,,这种水汽一到晚上就容易凝结成毛毛雨。由于这些原因,因此清明时节下雨的天气特别多。
不一定。“清明时节雨纷纷”指的是江南的气候特色,这时常常时阴时晴,充沛的水分一般可满足作物生长的需要,令人烦恼和不能忽视的倒是雨水过多导致的湿渍和寡照的危害。清明时节下雨,大多是指南方地区,尤其是江南一带。
几乎每年清明节都会下雨,因为大家都知道“清明”这个节日,是中华民族古老的节日,是一个扫墓祭祖的严肃节日,也是一个人们亲近大自然,踏青游玩,享受春天美好时光的节日。“清明”这个节气正是生气旺盛,阴气衰退,万物复苏的节气,也正是因为冷暖交汇,形成阴雨绵绵。 还有就是因为“清明”是冬去春来的节点,春天气压低的时候比较多,由于气压低,云层走得快,风也大,下起雨来就很快,每当低气压经过一次就会出现阴沉,多雨的天气,气压不稳,导致雨也经常出现。再次由于在清明前后,大气层里的水汽比较多,到了晚上就容易凝结成毛
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大多清明节都会下雨,因为清明前后正是冷热气流互相交锋的时候,热气流遇到冷气流会迅速冷却形成水滴,所以清明节大多下雨。古人据此吟诵了很多诗句,如清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。
不是每年清明节都会下雨的,不是每个地方每年清明节都会下雨。南方地区是降水的主战场。每年的清明节都在四月五日前后,而我国每到四月就开始盛行来自海洋的夏季风,这将会带来大量的雨水,给农民的春耕生产带来方便,所以有“春雨贵如油”之说。 清明节下的雨来自海洋的暖湿气流,暖湿气流在大江南北徘徊,所以又有“春雨绵绵”的说法。
长江怎样造句?
1、长江大桥对于石拱桥来说,肯定又要高一个层次,长江大桥长,还很雄伟,并且上面能通汽车和人,下层能通火车,江面上还能通大轮船,相对于石拱桥来说,那真是方便多了,这可真是“一桥飞架南北,天堑变通途”啊!
2、观赏长江的人络绎不绝,江水仿佛一条龙在游动,陆上一条人龙,公路上一条车龙,三龙汇集在一起气势磅礴。
3、长江的水真猛啊,势力不可挡,像千军万马在沙场冲锋陷阵;长江的水真奇啊,仿佛一条金鳞巨龙。
4、长江象征着质朴的中国人民,长江象征着我们民族的精神和意志,我赞美长江!
5、我和你的关系,就如同长江里的鱼和水一样:鱼还是那条鱼,水却已经流到了大海。
6、向远处眺望,只见清澈的长江好像一条白色的绸带子直通天上。
1 困守在南京的国民党军队的官兵,一听到长江失守的消息,就魂飞魄散地丢下武器逃跑了。
2 我人民解放军浩浩荡荡渡过长江后,南京守敌望风披靡。
3 人民解放军以投鞭断流之势跨跃长江天险。
4 爸爸参与了长江三峡水利工程的设计和施工。
1.我们一家人乘船漫游了长江三峡。2、人民解放军乘风破浪,横渡长江。长江下游一带降雨频繁,洪涝成灾。
5、南京长江大桥巍然横跨在滚滚的波涛上。
6、长江大桥是连接大江南北的纽带。
7、毛主席指挥千军万马渡过长江,
8、南京长江大桥仿佛一条钢铁巨龙,横跨在江面上。冷空气多次侵入长江流域。
一年四季钓鱼如何找钓位?
春钓滩,夏钓潭,秋钓阴,冬钓阳。
1,初到一水域,最关键的看水是否略浑,是否有鱼跳。
2,水里有障碍物的位置,首选。不过要留出遛鱼的空间水面。
3,有流水口的位置,因是活水,大多数鱼会在这里嬉闹,觅食。
4,钓野鲫,首先水里淹树林,或有水草之处,水里障碍物越密集,越藏鱼。
5,深浅之界处,这几乎是所有鱼的必经之路。
6,水下陡坡,且两旁有石头滩处,但要试好,不挂底。
综上所述,再根据不同季节选择合适的水位,定能渔获满满。最后用一等式,说明,野钓,你的屁股的重要性。
屁股(钓位)+窝料(诱鱼)=爆护(不空军)
品,细品吧!
俗话说:三分钓技七分钓位,野外钓鱼,我们该怎样找钓位?实际这个问题比较广义,也不好作细致的回答,很多钓鱼网站也有很多相关帖子。每个季节不同,选择的钓位也不同;针对的对象鱼不同,钓位也不一样;风向和风力也对钓位的选择有影响。等等这一些,都是考验一个钓鱼人的经验。本人长期以野钓为主,有10多年的野钓经验,不敢说是什么野钓达人,但愿就本人四季作钓的经验分享给大家,不妥的地方,希望各位钓友指正。
水草覆盖的杭州湾废弃塘
废弃塘渔获
一、春季野钓的钓位选择
很多钓友认为春季是最好钓鱼的季节,不冷不热的。其实不然,以鲫鱼为例,经过一个冬季的休整,鲫鱼还未完全适应,依旧是和冬季的开口相差不大。早春季节应和冬季一样的选择钓位和钓法,只是到了晚春以后,随着气温的升高,开始从深水游向浅滩地带。但一天之中的早晚还是在深水当中,这时就要选择深水区域,到中午前后随着水温的升高,鱼儿开始游到浅滩地带,这时就要选择浅滩处作钓。一般野河的地方作钓,我们选择近岸作钓,特别是有水草的近岸。“春钓滩,夏钓潭”这话不假,对于处在有鱼米之乡的江南来讲,这句话对于仲春以后比较适合。各地要根据我国的地域来看,南北春季都不同季节,要结合当地地域来调整钓位和钓法,并不是一成不变的。
有水葫芦的河道
草边浅水
二、夏季野钓的钓位选择
进入夏季,各种鱼类开始大量开口,但由于白天气温太过炎热,人都吃不消,同样鱼吃不下,因此很多钓友选择夜钓。那么白天是否能钓,钓位怎样选择?答案是肯定能钓,但选择钓位就要注意了。炎炎夏季,一早一晚是钓鱼的黄金时段。这段时间我们可以选择亮水区域作钓,但当气温升高后,我们选择钓位可以选择树荫下、大桥边、水草边或者草洞等能遮挡阳光的地方,这样人和鱼都比较适应。到盛夏的时候,中午一般难觅底层鱼的踪影,剩下的就是上层鱼类活跃,比如翘嘴、鲢鱅之类。要想搞大物,还得晚上比较合适。晚上选择钓位我们一般都选择平时比较熟悉的钓位,或者在白天踩好点,晚上垂钓。千万不要到不熟悉的钓位,即使熟悉的钓位也要两人以上作伴前往。一个是安全问题有个照应,二是钓到大物,有个人帮忙。
三、秋季野钓的钓位选择
秋季是各种鱼类进食的疯狂时期,也是一年中钓大物的黄金季节。初秋钓位的选择基本和夏季相同,到了中秋有所改变。中秋后鱼儿一般在近岸了,我们可以选择4.5米以内的杆子作钓。另外,秋季和夏季有些鱼儿喜欢群游的,找到鱼道就是关键了。鱼儿喜欢到岸边水域稍深的乱石周围和深水水草的缝隙、边缘处觅食。我们可以选择岔河口、进水口、水草与亮水交界处作钓,这些都是鱼儿觅食的鱼道。入秋后,大鱼游弋通道一般离岸较远,而铧尖由于伸入水中,相当于钓竿的延长,钓位钓点的选择在铧尖处,不仅能使抛钩较远,还可左右开钓,具有较大机动性。深秋后钓位应当选择深浅交界处,水底凹凸不平,有木桩树枝等处,进出水口,水中的木桩边,水草边,乱石边,拦水坝前等,都是天然鱼道,这些地点都是鱼儿出入、觅食的地方,选择在这些地点垂钓就会有收获。
四、冬季野钓的钓位选择
说实在的,对于钓鲫鱼来说,我最喜欢冬季了。主要是冬季没有什么小杂鱼闹窝,且钓的鲫鱼个头都比较大,往往板鲫、菜刀鲫就是在冬季钓获的。另外冬季只要找到鱼窝,基本就是连杆、双飞加狂拔!那么,怎样来找这个鱼窝呢?一个是河道交叉口,有座桥就更理想,这种交叉的地方往往深浅不一样,一般鱼都喜欢躲在深浅交界的地方。记得前年有个钓有,在一座桥下(岔河交界处),连续一段时间钓了好几百斤鲫鱼,每天基本在20斤左右。还有就是有倒树或树桩的地方,这个地方也是鱼儿理想的避风港,选择传统钓为主。另外,一些枯萎的水草下面也是鲤鱼喜欢呆的场所。对于江浙一带的入海口,一般都有大大小小的闸口,这些闸口处也是鲫鱼非常理想的聚集地。我也是前年在正大的一个闸口,一天就钓了30多斤鲫鱼,且是越往后面钓,是越钓越大。据说鲫鱼窝的形成是,小鲫鱼在最上层,大鲫鱼一般都在最下层,层层叠叠聚集在一起。当然,还有下面是乱石的地方也是聚鱼的好地方,沉船、洗淘等也都是不错的场所。
总之,钓无定律,非一成不变!钓位的选择全靠平时经验的积累,因地制宜的灵活变迁。
到此,以上就是小编对于冷空气横扫大江南北的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷空气横扫大江南北的4点解答对大家有用。
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