大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方女婿吃东北大席的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南方女婿吃东北大席的解答，让我们一起看看吧。
各个季节的海鱼？
夏天的天气比较炎热，最适合吃鱼肉了。鱼类食品肉质细嫩，高蛋白、低脂肪、低热量，而且容易消化，吃多了也不会对身体造成负担。不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。夏天吃鱼，聪明人专挑这6种海鱼，目前不能人工养殖，味道好营养也很高，可以给家人放心吃，我们一起来看看吧。
第一种：龙头鱼
龙头鱼是夏季海鲜市场上的常客，产量较高，又称水潺、九肚鱼、豆腐鱼、鼻涕鱼等。它是一种食肉性的海鱼，全身是乳白色的，没有鱼鳞，还带有一点透明，蛋白含量和钙含量高，肉质吃起来比豆腐还嫩，就连鱼刺都是软的，它可以炖豆腐也可以红烧、清蒸，还可以椒盐油炸，脆皮在口腔里咔嚓咔嚓，鱼肉的软软糯糯。
第二种：巴浪鱼
夏季是巴浪鱼大量上市的季节，这种物美价廉的海鲜，学名叫蓝圆鲹，又叫青占鱼属于鲈鱼科的一种。由于巴浪鱼特殊的生存环境和生存属性，决定了巴浪鱼不适合人工养殖，它肉质特别鲜，特别好下饭，吃法很多，不管是煎、炸、蒸还是做成巴浪鱼干，味道都十分的鲜美，潮汕人还喜欢用巴浪鱼做成巴浪鱼饭。
第三种：多宝鱼
多宝鱼属于比目鱼而且也是一个海鱼，这种鱼的外表不太好看，但是营养价值要比其他的鱼更加高，特别是孩子，要经常吃一些这样的鱼，增强孩子身体的抵抗力。多宝鱼只有主鱼刺，细小的鱼刺少，吃起来的味道很独特，口感滑爽滋润，算是鱼肉嫩滑的佼佼者。 清炖，清蒸的方法都是很常见的吃法。
第四种：黄花鱼
夏天也是黄花鱼的产卵期，很多地方都可以买到新鲜肥美的黄花鱼，虽然价格并不便宜，但一直颇受食客的欢迎。黄花鱼的营养非常丰富，里面含有各种各样的营养物质，而且肉质特别的白嫩鲜美，只有一条主刺，鱼骨也比较少，所以吃起来更为方便。日常黄花鱼的做法是非常多的，大黄鱼肉质鲜嫩，特别适合红烧和蒸着吃，而小黄花鱼适合香煎和制成鱼干。
除夕，在青岛吃哪种鱼会比较有地域特色？
看了有些网友的回答，基本都推荐了刀鱼和鲅鱼，刀鱼和鲅鱼不但是逢年过节常吃的鱼类，也是青岛老百姓日常生活中经常吃的鱼类，特别是刀鱼，普及率是最广的。很多单位过年发的福利，刀鱼或鲅鱼几乎成了标配。
刀鱼和鲅鱼最常见，很重要的原因就是价格相对便宜（当然，我指的是普通的刀鱼和鲅鱼，不是长江中的刀鱼和特级刀）。随着生活水平的不断提升，实际上，在青岛老百姓年夜饭的饭桌上，吃什么鱼有了更多的选择，而且大多数都不止做一个鱼菜，一般会或煎或炸一个，再红烧或炖一个。煎的鱼还有像鼓眼、鲳鱼、大舌头等，红烧或炖的有黄花、鲈鱼等。
但这些鱼，很难买到青岛本地的了，基本上都是从外地调过来的。像鼓眼黄花这些不错的鱼，本地极少，价格也特别贵，比如鼓眼，外地的很薄口感也不行，但价格比本地便宜了近一半。
冬天的鱼，很难买到新鲜的海鱼，多数都是冰盘，冰了多长时间还很难说，即便是到海边码头上，你也难买到真正的刚刚捕捞上来的。
在青岛的春节里，吃鱼当然选鲅鱼了。如果没有鲅鱼，青岛的女婿们大概都会很为难吧，给老丈人送啥将成为世纪难题了吧！
青岛人对鲅鱼的爱，超级深沉。
就如同活鸭子跑不出南京城，还是活兔子跑不出四川，同理，没有一直鲅鱼可以活着跑出青岛。
鲅鱼做法也有诸多，包饺子、晒鱼干、煲鱼烫、鲅鱼丸子，但在除夕夜中出现的，算是最隆重、最青岛的还是熏着吃。
把鲅鱼洗净，开膛破肚，去头去尾切成薄片，加入盐，酱油、一点糖、葱，姜和五香，腌着。
把油锅烧热，把腌好的鱼放进去炸熟，捞出来就可以吃了，鱼不能炸太长时间，否则鱼肉会变老变硬。
出锅，下酒，完美。
除此，壹周君还喜欢他们的鱼干，“甜晒鲅鱼干”，“甜晒”并不是放糖不放盐，而是经自然风干不放其他调味的海鲜产品，加了盐的风干鱼一般称为“咸鱼”。
切成两半的鲅鱼撒盐腌制三到四十分钟，再用海水冲洗干净拿去晒。整个洗涤过程只用海水，为了让晒干的鲅鱼有种天然的鲜甜，那是种真正的海味。
到此，以上就是小编对于南方女婿吃东北大席的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方女婿吃东北大席的2点解答对大家有用。
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