当前，福州正在争创世界美食之都
不少福州人在海外开设中餐厅
推广中国美食
闽籍华侨
福建必辉贸易有限公司董事长
王先金正是其中一位
王先金不仅将中国美食
推广到了西班牙
还将中国制作推介到全世界
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远赴西班牙 推广中国美食
1977年，王先金出生于连江浦口镇的普通农民家庭。1999年，他从福州市体校毕业，后入职福州市象园小学，担任一名体育老师。
2006年，王先金远赴西班牙首都马德，开启了在海外的创业生涯。
马德里位于伊比利亚半岛中心，是一座历史悠久的名城，也是全球热门旅游胜地。初到马德里的王先金，深深被这座城市的异域风情所吸引，并暗自发誓要在这里闯出一片天地。
在这片陌生的土地
王先金初尝生活的不易和艰辛
当时，他在一家华人开的日本料理店打工，得从洗碗工做起，面临语言不通、文化差异、经济压力等挑战。但王先金从未退缩，“当时并不觉得有多苦，只希望能多听多看多学，迅速扎稳脚跟。”
靠着自己的勤奋努力，他不仅跟随师傅学习日料，而且还通过网络、书籍等渠道学习，手艺也日渐成熟。
后来，王先金的日本料理店在马德里正式开业，成功挣到第一桶金70多万元。
2021年，王先金敏锐地发现
中餐厅在西班牙遍地开花
中国美食深受当地人喜爱
他果断地在马德里
开了一家斗牛文化主题餐厅
这家餐厅以自助休闲为主，汇聚多类中餐美食，致力于服务中高端群体。
王先金在尊重中餐传统烹饪技术的前提下，融合全新的健康餐饮理念，保持食材新鲜、食物原汁原味和营养，让传统中国美食的魅力在异域文化中延续。
他还向顾客赠送中国结等展现独特中国韵味的小工艺品，深受西班牙人青睐。
2
回国创业 推介中国制造
2015年7月，“海外华裔及港澳台地区青少年福建海丝文化营”在福州开营。
王先金作为欧洲福建发展联盟华裔青少年夏令营总领队，带领华裔青少年先后赴福州、厦门、泉州、漳州等地参观学习。在活动中，他深切感受到了福建日新月异的变化。
王先金有了另外一个大胆决定：回国创业。
同年9月，王先金成立福建必辉进出口贸易有限公司，依托进口贸易的优势，瞄定西班牙特色产品——橄榄油、红酒、火腿。这些进口产品在国内上市后，广受市场好评。
王先金还将小家电销售到越南、柬埔寨、马来西亚、泰国、老挝等东南亚国家，并在越南开设了海外仓。
“聚焦小家电产业，主要是因为我国产业链完善、产品创新快及品质高的优势，借助互联网高地，以智能制造凸显中国小家电产业的特色。”王先金表示。
今年9月，王先金和同学一起开设了义乌国际商贸城强强联合(福建)供应链管理有限公司工厂店。
王先金希望借助跨境电商平台，向全球超150个国家和地区销售中国小商品。
值得一提的是
王先金还致力当好中西文化交流的使者
他担任闽籍侨团福州联谊联络中心主任
为华侨们牵线搭桥
弘扬中华优秀传统文化
记者 郑瑞洋 通讯员 傅玉兰
来源： 福州晚报
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