文/司马南
有人造谣“司马南在胖东来直播被赶了出去”。
瞪眼说瞎话，到了完全顾不顾及基本事实的程度。分明是害怕司马南话题热度凉下来，不断地拱火浇油，谢谢啦。
胖东来接待的热情程度让俺感动，不是不让司马南直播，而是因为”被投诉”的原因，最近劝阻了所有的直播。直播改为录播，在店里拍摄了6个多小时。整理后的拍摄内容会陆续发出来。直到胖东来关店打烊，我已经走出了大门，还有胖东来的员工在门口围着合影哩。
胖东来之所以成功，他解决了一个最大的问题，就是质量保证体系建设。消费者对胖东来的信任程度之高，在采访顾客的过程当中，我们体会特别深。
我们在采访第2家店的时候，同一条街上有很多卖黄金珠宝首饰的，生意都很萧条，唯独胖东来的黄金珠宝专柜，马上下班了依旧熙熙攘攘。①胖东来不作假。②胖东来让人放心。③胖东来产品有任何问题可以得到很好的解决……这是顾客的基本共识。
胖东来不卖假货这一条，在入口食品方面表现尤为鲜明。许昌周围的市县，包括郑州，包括山西的一些地方，老百姓都到胖东来买东西，甚至开几个小时的车也要买胖东来的东西。为啥？就是一个放心。
最离奇的莫过于胖东来的茶叶店卖茶叶，到下午4:00就关门了，第2天进店需要网上预约。
有顾客跑到许昌胖东来买他们那个市特产茶叶。为啥？同样是因为胖东来的产品让人放心。
胖东来提供全方位的服务。比方说胖东来电影院吧，电影看了开头儿，你不满意，可以把钱退给你。甚至你把电影看完了，觉得没意思，也可以把5%的票价退给你。最简单的莫过于卫生，走了几家店，卫生都那么好，无论是最新装修的富丽堂皇的胖东来新店，还是20多年前比较老旧的小店，都是一尘不染。什么叫一尘不染？任何一块营业地面，你用手摸上去不见浮尘。
“官方许昌小胖”接待过来自全国各地的研学团队包括指导工作的领导啥的，他给我介绍这一点的时候，我觉得未免夸张，于是我在几个地方席地而坐，用手去擦拭地面，果真如此，一尘不染。反弄得我有些不好意思了。有一个意外的插曲。最早营业的那家胖东来老店，地上的瓷砖比较旧，现在很少见到那种小方块的白不刺拉的瓷砖了。
我一屁股坐在地上，用两只手拂试地面验证卫生状况的时候，突然间跑来了4个姑娘，她们的着装颜色标志并不相同，估计不是同一个工种的，姑娘们以为这个老头儿摔伤了……那种嘘寒问暖的关心程度，不是礼节性地客气，而是真心急急切切。卖鲜鱼虾的地方，通常都是水渍渍弥漫特别的味道，说来令人难以置信，胖东来得水产品区域一尘不染，没有任何鲍肆之臭。
浮光掠影的走一圈儿，很多东西还只是看了一个表面，尽管我是学习商业经济专业出身的，在商业院校当过大学老师，尽管我在《中国商报》做了很多年的记者记者小头目。比方说，胖东来的经营效益如此之好，只赚取零售产品的价差，是不可能做到这一点的。
胖东来许多产品都是自营的，胖东来即是许多类产品的自有品牌，从水到酒到毛巾到……开着汽车来的顾客，看到胖东来自有品牌，直接就往汽车上装。因为顾客太多，汽车太多，旁边的许昌政府机关，把自家的大院儿腾出来，免费给胖东来使用。
这次来许昌，先落脚政府大院，看着大包小包，拎着东西的胖东来顾客到政府大院来开车。这让我想起了淄博烧烤最热闹的时候，我去淄博市政府的情形。政府住的是一幢楼龄很长的旧楼，所有的政府机关事业单位的公厕停车场免费向来淄博吃烧烤的游客开放。
胖东来确有独到之处，在二十几年的经营当中总结出了成套的文化理念和企业精神，并将之付诸实践，以心换心，赢得了许昌人民的由衷爱戴和信任，这与地方党委政府的工作是分不开的。
在胖东来拍摄期间，先后遇到了黑龙江、吉林、海南、连云港、南京、深圳、北京来的研学参观团，我问他们，胖东来最值得学的是什么？本来就是同行，都是开店的，他们陈述了大量的新鲜的细节。我问，这些经验，你们回去可以复制吗？没有一个人给出肯定的回答。
因为这事太难了，不是一个人能办到的，胖东来所有的员工从上至下所有的工种都那么负责任，都那么兢兢业业，都那么一丝不苟，这动力的源泉从何而来？
胖东来让利给顾客，做公益事业回报社会，让利给员工，员工得到充分的尊敬，让他们产生了职业的荣耀感。在这个四线城市里，胖东来的员工平均工资1万块钱，扫地的清洁工收入是5000块钱……
（2024年10月14日写于许昌胡辣汤老店）
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